Якчанд зуҳуроти он вуҷуд дорандноустувории эмульсия: флокуляция, муттаҳидшавӣ, табақабандӣ (ё седиментатсия), деэмульсификация, инверсияи фаза ва пухта расидани Оствалд.
1. Флокуляция
Қатраҳои пароканда дар агрегати эмулсия кластерҳои қатраҳои сеченака ташкил медиҳанд, ки ҳамчун флокҳо муайян карда мешаванд ва ин раванд флокуляция номида мешавад. Дар шароити муқаррарӣ, дар андоза ва тақсимоти қатраҳо дар дохили флокҳо тағйироти назаррас ба амал намеоянд ва якҷояшавии қатраҳо ба амал намеояд ва қатраҳо хосиятҳои аслии худро нигоҳ медоранд. Флокуляция аз ҷониби қувваҳои ҷозиба байни қатраҳо ба вуҷуд меояд. Чунин қувваҳо одатан заифанд, ки раванди флокуляцияро баръакс мегардонанд (бо номи флокуляцияи заиф маълум аст) ва ларзиш метавонад флокҳоро ҷудо кунад.
2.Ҳамгироӣ
Агар қатраҳои флокулятҳо якҷоя шаванд, плёнкаҳои моеъи қатраҳои хурди дохили онҳо канда шуда, муҳраҳои калонтари моеъро ташкил медиҳанд. Ин раванд ҳамчун якҷояшавӣ муайян карда мешавад. Ҳамҷояшавӣ раванди бебозгашт аст, ки боиси кам шудани шумораи қатраҳо ва вайроншавии пурраи эмулсияҳо, яъне ҷудошавии равған ва об мегардад. Флокуляция ҳамчун муқаддима ба якҷояшавӣ хизмат мекунад, дар ҳоле ки якҷояшавӣ сабаби мустақими осеби эмулсия мебошад.
3.Табақабандӣ
Аз сабаби фарқияти зичии байни фазаи равған ва фазаи обӣ, қатраҳо таҳти таъсири қувваи ҷозиба шино мекунанд ё ғарқ мешаванд ва градиенти мутавозини консентратсияи қатраҳоро дар эмульсия ба вуҷуд меоранд. Ин раванд ҳамчун кремкунӣ ё седиментатсия маълум аст. Гарчанде ки кремкунӣ якрангии эмульсияро вайрон мекунад, худи эмульсия воқеан нобуд намешавад.
Эмульсия як системаи термодинамикии ноустувор аст, ки ҳолати мувозинати ниҳоии он ҷудокунӣ ва табақабандии нафт ва об (масалан, қабати обӣ ва қабати равған) мебошад ва деэмульсия натиҷаи ногузири он аст. Дар баъзе соҳаҳои саноатӣ, ба ҷои ин, деэмульсия лозим аст. Масалан, деэмульсия кардани нафти хом (W/O) барои ноил шудан ба ҷудокунии нафт ва об.
5. Вариант
Эмульсия метавонад аз сабаби тағирёбии шароити эмульсия аз намуди W/O ба намуди O/W ё баръакс табдил ёбад ва ин раванд инверсияи фаза номида мешавад.
6.Пухташавии Оствалд
Эмульсияҳо бо қатраҳои андозаҳои гуногун (эмульсияҳои полидисперсӣ) метавонанд устувор боқӣ монанд ва ба флокуляция ё муттаҳидшавӣ муқовимат кунанд. Аммо, бо мурури замон, тақсимоти андозаи қатраҳо ба самти қатраҳои калонтар ҳаракат мекунад, каҷи тақсимоти андозаи қатраҳо бештар мутамарказ мешавад ва андозаи қатраҳо одатан якхела аст. Ин падида, ки ба раванди пухта расидани кристалл монанд аст, пухта расидани Оствалд номида мешавад.
Вақти нашр: 24 апрели соли 2026